噴霧造粒技術，1872年Samluel Percy將噴霧造粒技術申請，并詳述了噴霧干燥基本原理，此后噴霧造粒技術得到迅速推廣。

噴霧造粒法是將液體物料向逆流或并流的氣流中噴霧，在液滴與氣間進行熱量與物質(zhì)傳遞而制得球狀粒子的方法，在造粒操作的同時進行干燥操作的噴霧干燥法及經(jīng)空氣冷卻而固化的噴霧冷卻法為其代表。

用噴霧法造粒可處理的液體物料形態(tài)有：溶液、膏狀物或糊狀物、懸濁液和熔融液等。